中医指出,肺是娇惯的,喜润干燥,怕热怕寒冷。年后气温还很低,空气湿润,干燥的妖物加入冷空气,双重因素不易引起各种呼吸系统疾病的多发性,经常出现腹痛、流鼻涕、咳痰等呼吸道症状。因此,养肺润肺是最重要的。那么,肺是怎养呢?可以使用补充食物的方法,其中用肺养肺是好的。
将要动物的肺和中药一起制作药膳,不仅有补肺的效果,还能预防呼吸系统的疾病。以下两种药膳配方,罗汉果猪肺汤新鲜猪肺250克,罗汉果1个,豆油、精盐各适中。做法:洗猪肺,小块。
锅内加入适度豆油,烧热后,将猪肺块放入锅内,炒至咖啡色。在锅里加入罗汉果和适度的清水,浸泡后煮1~2小时,加入适量的精盐吃。这可以润肺化痰止咳,限于肺干燥引起的腹痛无痰、鼻腔腊口干燥等症状。川贝悉尼煮猪肺猪肺250克,悉尼2个,川贝10克,冰糖12克,姜6克,精盐适量。
做法:分别洗猪肺、悉尼,小块。把姜切成小块。
猪肺块、悉尼块、川贝、冰糖、姜末一起放入锅中,加入适量的清水,用武火沸腾后,用文火煮2小时,加入适量的精盐调味蒸。这是阴润肺、清热解毒生津、化痰止咳、干咳喜饮、咳痰笑话等症状。
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